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藍莓班戟 Blueberry Pancakes [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-5-10 11:00:40 |只看該作者 |正序瀏覽

份量約可做 10至 12件

材料：
酪奶（buttermilk） 1杯
雞蛋（打散成汁） 1隻
牛油（奶油 butter，先行融化）25克
雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙
低筋粉（cake flour）110克
泡打粉（baking powder）1茶匙
鹽 ½茶匙
藍莓 100克
蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup）酌量

做法：
用一大碗把酪奶，蛋汁，牛油和雲呢拿香油拌勻。
篩入低筋粉和泡打粉，並加鹽。輕輕拌勻即可。切勿過度搞拌。麵漿看似有小粉粒，不打緊，是正常的。拌入藍莓。
用中火燒熱易潔平底鑊。分別倒進約3湯匙的麵糊，成一小圓餅。見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可。如是者，把餘下麵糊煎成一塊塊班戟。趁熱享受。吃的時候，淋下蜜糖或糖漿。

溫馨提示：
可改用麵粉 plain flour/all-purpose flour.
不用藍莓，可改用士多啤梨或其他新鮮水果也可以。

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10^#

發表於 2012-5-14 23:57:45 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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9^#

發表於 2012-5-14 23:57:45 |只看該作者

來幾句吧

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8^#

發表於 2012-5-14 23:57:45 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

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7^#

發表於 2012-5-14 05:11:58 |只看該作者

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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6^#

發表於 2012-5-14 05:11:58 |只看該作者

真是有你的！

尊貴的基佬

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5^#

發表於 2012-5-13 06:06:54 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

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跟尾3

發表於 2012-5-13 06:06:54 |只看該作者

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

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跟尾2

發表於 2012-5-13 06:06:54 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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No.1回覆者

發表於 2012-5-12 08:10:56 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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