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南瓜高纖甜品助減肥 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 06:54:35 |只看該作者 |正序瀏覽

昨晚陪最近要減肥的好友Wendy到超市買煮飯，當我拿起南瓜時，她驚訝地問︰「我要瘦身，不是要揀蘋果、香蕉
、西柚之類嗎？」我回答︰「除瞭它們，其實南瓜也可以啊！」
我續說︰「屬於葫蘆科的南瓜含有澱粉質、蛋白質、胡蘿蔔素、多種礦物質如鉀、磷、鈣、鐵、鋅及硒等，更含有
豐富植物性纖維，脂肪量好低，因此不但有益健康，更有利減肥、控制熱量吸收等。同時南瓜富有胡蘿蔔素，有助
抗氧化，對抗自由基，防止肌膚老化。」
她問︰「那有沒有排毒去水腫的功效？可否每餐都食？」我答︰「當然可以排毒，因為其高纖成份能增加腸道蠕動
，可減少宿便形成，有助排便及毒素，令身體回復輕巧。雖然南瓜很有營養，但不能進食過量。吸收過多胡蘿蔔素
有機會令皮膚變黃，注意因南瓜澱粉不少，食多瞭同時要扣減米飯量。」
她再問︰「南瓜可以用來做甜品嗎？」我回答︰「南瓜芒果佈甸啦，一般甜品高糖又缺纖維，而這個甜品正好解決
這個問題。先將3個南瓜烚熟後切成小粒備用，然後將1湯匙代糖及1盒喱粉拌勻，加入熱水攪拌至完全溶解，放置
十分鐘冷卻，再加入凍水或冰拌勻。然後把80毫升低脂奶加入喱水中。最後將1個已切粒的芒果及南瓜粒放入喱
模中，再倒進喱水，放入雪櫃待其凝固便完成。」