[精選] 喜歡烹飪者必看 ~ 各種換算表 在網上看到的....希望可以幫到大家 ^^

bobodragon2001

<div class="quote"><h5>引用:</h5><blockquote>常用材料換算表

<u>麵粉</u>
1杯 ﹦120克

<u>糖</u>
1杯 = 225克 = 9 安士

<u>細砂糖</u>
1杯 ﹦200克

<u>糖粉</u>
1杯 ﹦130克

<u>牛油 </u>
1湯匙 ﹦15 亳升 / 14 克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick)

<u>植物牛油</u>
1湯匙 ﹦15 亳升 / 14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士

<u>生油 /沙拉油</u>
1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅

<u>牛奶</u>
1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦ 250 亳升
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水

<u>蛋 (連殼)</u>
1個 ﹦60克

<u>蛋 (連殼,大的)</u>
1個 ﹦65~70克

<u>蛋 (不連殼)</u>
1個 ﹦50克

<u>蛋黃</u>
1個 ﹦20克

<u>蛋白</u>
1個 ﹦30克

<u>生粉 /鷹粟粉</u>
1湯匙 ﹦12.6克

<u>奶粉</u>
1湯匙 ﹦7克

<u>可可粉 </u>
1湯匙 ﹦7克

<u>碎朱古力</u>
1湯匙 ﹦7克

<u>花生醬</u>
1湯匙 ﹦7克

<u>蜂蜜</u>
1湯匙 ﹦21克
1杯 ﹦340克

<u>碎乾果</u>
1杯 ﹦114克

<u>葡萄乾 </u>
1杯 ﹦170克

<u>杏仁碎 </u>
1杯 ﹦200克 = 8 安士

<u>花生</u>
1杯 ﹦160克

<u>乾酵母 (依士) Yeast</u>
1茶匙 ﹦4克

<u>鹽</u>
1茶匙 ﹦5克

<u>發粉 Baking Powder</u>
1茶匙 ﹦4克

<u>蘇打粉 Baking Soda </u>
1茶匙 ﹦4.7克

<u>他他粉 Cream of Tartar</u>
1茶匙 ﹦3.2克 </blockquote>