小白兔鬆餅

bobodragon2001

【材　料】
蛋3個
糖粉150公克
低筋麵粉250公克
泡打粉2小匙
奶油120公克
牛奶200公克
【做　法】
1 先將低筋麵粉、糖粉、泡打粉一起過篩備用。
2 將奶油稍加溫融化備用。
3 將準備好的所有材料置於大碗內，以打蛋器拌勻，再靜置15分鐘。
4 將小白兔烤盤以小火加溫，再用刷子在烤盤內刷上少許沙拉油。
5 以大湯匙舀1匙的麵糊置入烤盤內至1/2高度，以瓦斯爐全火力的小火烤約5分鐘，將定形的鬆餅翻面，再烤約3分鐘，至鬆餅表面呈金黃色即可脫模取出。
6 鬆餅要趁熱食用，淋上蜂蜜或果醬則風味更佳。
【備　註】
奶油必須完全熔化後再加入材料中拌勻，否則調成的麵糊質感會結粒不均。
鬆餅可以一次大量製作，完全冷卻後密封置於冷凍庫保存，食用前再放入微波爐加熱，即是鬆軟可口的鬆餅。

[ 本帖最後由 T@kum@ 於 2011-02-16 07:12 PM 編輯 ]

naturebeehk

拿分走人呵呵，樓下繼續！