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香橙蜜桔凍起士蛋糕 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-4-2 16:18:14 |只看該作者 |正序瀏覽

所需材料：（8份）

餅乾底材料：

消化餅乾　　65克
酥油　　　　25克

做法：
1.用小火融化酥油備用。

2.把餅乾用擀麵杖碾碎，然後往裡拌入溫熱的酥油，再用刮刀徹底拌勻。

3.把餅乾碎均勻壓入模具底部，入冰箱冷藏半小時以上。這期間可以準備起士糊。

起士糊材料：

奶油起士　　230克
淡奶油　　　115克
鮮柳橙　　　1個
白糖　　　　52克
吉利丁粉　　6克(明膠粉)
清水　　　　30克
糖水桔子片　適量（裝飾用）
心形8連模

做法：

1.室溫軟化奶油起士，往裡拌入白糖，一起攪打至順滑無顆粒。把淡奶油打至8分發，冰箱冷藏備用。

2.刮下整只橙皮屑，搾出橙汁備用。

3.用30克清水泡軟吉利丁粉備用。

4.加熱橙汁至溫暖，然後往裡拌入泡軟的吉利丁，攪融，室溫放涼。

5.把橙汁分次倒入起士中，每次都攪勻。然後往裡拌入橙皮屑。

6.把淡奶油分幾次均勻拌入起士糊中。

7.把起士糊均勻分裝入墊好餅乾底的模具中，裝滿，刮平表面，入冰箱冷凍3小時以上。

8.脫模，食用前可用糖水桔子片裝飾。

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10^#

發表於 2014-4-11 17:56:43 |只看該作者

這個帖不錯！！

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9^#

發表於 2014-4-10 14:14:50 |只看該作者

暈死也不多加點分

鳥不起點算

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8^#

發表於 2014-4-6 18:03:53 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

鳥不起點算

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7^#

發表於 2014-4-6 06:01:48 |只看該作者

考慮可以列入精華

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6^#

發表於 2014-4-3 10:49:08 |只看該作者

樓上的稍等啦

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5^#

發表於 2014-4-3 10:48:59 |只看該作者

好文大家看，看完要回覆

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跟尾3

發表於 2014-4-2 23:51:15 |只看該作者

做一個,做好了,請看

尊貴的基佬

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跟尾2

發表於 2014-4-2 23:49:03 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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No.1回覆者

發表於 2014-4-2 19:18:14 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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