東北豬肉酸菜燉粉條[17P]

bobodragon2001

东北猪肉酸菜燉粉条[17P]





在香依味吃个饭,聊得最多的就是好饭费菜,清香白净的米饭,少就菜也很好味道,同样,一碗浓油鲜香,汤汤水水的菜,交给饭王估计也能下个七八碗米饭~~~

肉要选好,一层层的带皮五花,肥瘦要適宜,这種肉最难买,稍微冻硬,横着拉成一片片的大肉片~~



这種酸菜味道不错,酸,脆~



山芋粉条燉不烂,选质地最好的泡开~~~



辣椒花椒八角葱段蒜末~~~



加热平底锅,加肉片~~~



炒变色,慢火熬出一部分油~~~



微黄捞出~~~



剩下的底油加糖熬糖色出来~~~



煸一下辣椒和香料,加水~~~~



葱段薑片,黄酒,煮开~~~



加肉片煮,有喜欢白汤的,那不是我,我加瞭点红烧汁上色~~~



熬二十来分钟,加酸菜粉条~~~



捞去浮沫,慢火熬燉肉软烂,大火收掉点多餘的汤汁,调味~~~



装碗



撒上蒜叶末,提香,这麼一碗汤汤水水浓油赤酱酸酸辣辣,换瞭你,费幾碗饭??

frankyhui

我打不開，請問有設定許可權嗎

kensiu123

原來這樣也可以

mic167

我又回復了

9394

好帖子，要頂！