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東坡肉僅記三要訣(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-3-3 20:45:36 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2014年03月03日訊】東坡肉三要訣：“燙丶煎丶燉”。
材料：五花肉丶青花菜丶蔥丶蒜丶辣椒丶八角3顆丶花椒丶桂皮丶醬油丶冰糖丶米酒丶鹽丶水適量。
作法：
1.五花肉洗凈，熱水汆燙去掉雜質。
2.慢煎五花肉將油逼出，同時也能定型。
3.用五花肉的油爆炒蔥白至散出焦香，加蒜頭和辣椒爆香。
4.依序加入醬油丶米酒和冰糖，再加水蓋過五花肉。
5.加入八角丶花椒丶桂皮滾沸後，以小火燉煮1小時。
6.汆燙青花菜擺盤，再將五花肉盛盤。

來源：聯合晚報

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23^#

發表於 2014-3-11 10:52:39 |只看該作者

我好想升級

尊貴的基佬

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22^#

發表於 2014-3-9 19:35:47 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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21^#

發表於 2014-3-9 08:10:13 |只看該作者

佩服佩服啊.

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20^#

發表於 2014-3-8 12:09:06 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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19^#

發表於 2014-3-8 04:14:06 |只看該作者

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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18^#

發表於 2014-3-7 09:09:35 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

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發表於 2014-3-6 06:54:31 |只看該作者

這一篇看起來不錯，可以頂

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16^#

發表於 2014-3-6 01:42:42 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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發表於 2014-3-5 12:50:43 |只看該作者

應該加分

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