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椒絲蒸馬頭魚 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-1-13 10:15:02 |只看該作者 |正序瀏覽

材料:馬頭魚1尾、紅辣椒2根、青辣椒2根、薑絲2大匙、豆豉(泡水)1大匙、蔥1根、香菜5g、鹽少許
蒸魚料：胡椒粉1小匙、醬油1大匙、糖1茶匙、米酒1大匙

做法
1.紅辣椒、青辣椒、蔥切絲備用。
2.馬頭魚表面擦乾，剖開魚肚擦淨，將表面劃刀，再撒上鹽，靜置3分鐘至出水，最後擦淨備用。
3.煮鍋滾水，下做法2汆燙3秒，撈出泡入冰水中冷卻備用。
4.取水晶碗，下紅辣椒絲、青辣椒絲、薑絲、蔥絲、豆豉拌勻，加入糖、米酒抓勻，下醬油、胡椒粉備用。
5.取成品盤架上筷子，放上做法3，鋪上做法4，入蒸鍋蒸7分鐘至熟，取出筷子，擺上香菜即可。

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32^#

發表於 2014-1-20 14:26:38 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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發表於 2014-1-20 10:15:58 |只看該作者

回個帖子支持一下！

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發表於 2014-1-20 06:25:51 |只看該作者

天天尼伊達，快樂似神仙

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發表於 2014-1-20 02:48:51 |只看該作者

今天沒事來逛逛

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發表於 2014-1-19 21:05:03 |只看該作者

圍觀來了哦

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發表於 2014-1-19 14:18:11 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

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發表於 2014-1-19 08:08:35 |只看該作者

潛水值看滿囉，回覆一下

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發表於 2014-1-19 04:29:11 |只看該作者

線上等線上等

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發表於 2014-1-18 22:45:47 |只看該作者

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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