SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 乾煎小羊排

12 3 4 下一頁

發新帖

查看: 731|回復: 30

上一主題

下一主題

乾煎小羊排 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 5454
積分: 10857
最後登錄: 2018-7-31
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-1-13 10:15:01 |只看該作者 |正序瀏覽

簡介
羊小排要去腥，除運用醃製料中的酒水與辛香料去腥外，料理前的洗淨與吸乾血水的動作也很重要。用食品級廚紙直接接觸羊肉，乾淨又衛生。醃製處理好的羊肉入鍋煎香，外焦香、內鮮嫩的口感超迷人!

食材
白飯1碗
九層塔末10片
帶骨羊小排（約1公分厚）5片

作法
1 將所有調味料放入大碗中調勻、備用。
2 羊小排洗淨，用廚房紙巾吸淨血水，再以刀將白色筋膜切斷，肉面以刀背交叉剁鬆後略為拍扁。
3 將羊小排放入平底鍋大火煎至出油。取出後放進作法1中拌勻醃至入味，備用。
4 將作法2煎過羊小排的鍋子以廚房紙巾將鍋中餘油擦除(少油更健康)，再次放入作法2醃好的羊小排續煎至熟。
5 白飯放入大碗中，加入適量做法2醃汁拌勻，盛入盤中，放入作法3煎好的羊小排，均勻撒上九層塔末即可。

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 124567
積分: 124584
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

31^#

發表於 2014-1-20 14:21:29 |只看該作者

正好你開咯這樣的帖

好友: 0
帖子: 130714
積分: 136210
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

30^#

發表於 2014-1-20 10:15:58 |只看該作者

挺好啊

好友: 0
帖子: 130714
積分: 136210
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

29^#

發表於 2014-1-20 06:25:28 |只看該作者

我也來頂一下..

好友: 0
帖子: 124245
積分: 124252
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

28^#

發表於 2014-1-20 02:32:14 |只看該作者

能告訴我去那邊分享的嗎？

好友: 0
帖子: 124967
積分: 124976
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

27^#

發表於 2014-1-19 21:05:03 |只看該作者

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

好友: 0
帖子: 124473
積分: 124481
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

26^#

發表於 2014-1-19 14:18:11 |只看該作者

哪時候積分才會高啊

好友: 0
帖子: 124263
積分: 124272
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

25^#

發表於 2014-1-19 08:08:35 |只看該作者

天天尼伊達，快樂似神仙

好友: 0
帖子: 124039
積分: 124050
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

24^#

發表於 2014-1-19 04:29:11 |只看該作者

哈哈我支持你

鳥不起點算

好友: 0
帖子: 125276
積分: 125311
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

23^#

發表於 2014-1-18 17:29:40 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

12 3 4 下一頁

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-5-26 04:37 , Processed in 0.611594 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部