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海鮮脆豆腐 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-1-13 07:38:39 |只看該作者 |正序瀏覽

海鮮脆豆腐

材料

嫩豆腐 300 克 [10 安士/8 兩] [瀝乾、壓爛成蓉]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼粒]，冬菇 25 克 [1 安士] [浸軟及切幼粒]

調味料

芝麻油 1 茶匙，鹽 1/2 茶匙，胡椒粉 1/4 茶匙

芡汁

水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙

海鮮醬 4 湯匙，紅辣椒 1 隻 [切幼粒]

粉漿

水 125 毫升 [1/2 杯]，油 1 湯匙

粟粉 2 湯匙，自發粉 120 克 [4 安士/3 兩]

做法1. 將所有材料與調味料拌勻。 2. 將方形焗盤掃油，放入豆腐蓉，蒸8分鐘至熟，取出待涼後切成塊狀。3. 預備粉漿，將豆腐塊沾上粉漿，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾上碟。4. 將芡汁煮沸，淋在脆豆腐上，立即享用。

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31^#

發表於 2014-1-20 14:21:29 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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30^#

發表於 2014-1-20 10:15:58 |只看該作者

搶座位來了

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發表於 2014-1-20 06:25:28 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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發表於 2014-1-20 02:32:14 |只看該作者

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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發表於 2014-1-19 21:05:03 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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發表於 2014-1-19 14:18:11 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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發表於 2014-1-19 08:08:35 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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發表於 2014-1-19 04:29:11 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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發表於 2014-1-18 22:45:47 |只看該作者

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

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