荷葉籠仔蒸蟹飯 荷葉籠仔蒸蟹飯

bobodragon2001

荷葉籠仔蒸蟹飯 天氣開始轉涼~~整返個重料荷葉飯食下先~~^^


材料
奄仔蟹 2隻
鮮荷葉 1塊
蛋   2隻
白飯   4碗
蒜頭   2個
芫茜   大量

製法
1. 芫茜切碎備用
2. 蛋加小小鹽打匀......備用
3. 燒熱鑊......放飯及蛋炒至~粒粒散開,加鹽調味備用
4. 蒜頭打成蒜蓉,一半炸成金蒜備用
5. 另一半加小許油及鹽拌匀備用
6. 奄仔蟹劏開,去肺及清洗淨備用
7. 荷葉打開,手持尖端位置,將蟹排好
8. 灑上金蒜及已調味生蒜
9. 再放炒飯~把荷葉尖端向上,放上蒸籠蒸25分鐘
10. 用較剪剪開荷葉,趁熱放上切碎既芫茜伴匀食用



呢個飯~看似步驟繁複,其實難度唔高
上菜時...建議用原個蒸籠上桌,先剪開加芫茜食用,既美觀又可以保持溫度



如果覺得不錯,請隨手按個愛心吧,謝謝喔~

weltergf

我看不太到喔

現實999

貌似看過了

十兵衛

不怎麼好看

鳥不起點算

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。