飲食養生豆腐7種吃法 養生效用最大化(組圖)

freegold

【健康小常識2014年01月05日訊】豆腐是人們公認的健康食品，含有豐富的維生素丶碳水化合物丶蛋白質等營養元素。經常吃豆腐可防治呼吸丶消化系統的病變，但豆腐雖好，吃多瞭會膩，小編在這裡教你幾個健康又營養豆腐的烹飪食譜。

珍菌養生豆腐
原料：
珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）丶鮮筍丶豆腐丶檸檬。
做法：
1丶將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2丶將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3丶將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4丶檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。
廚師點評：鮮筍的營養價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘為最佳。
鯽魚豆腐湯
原料：
鯽魚丶胡蘿卜丶西紅柿丶豆腐丶枸杞。
做法：
1丶將胡蘿卜丶西紅柿丶豆腐洗凈切成片狀。
2丶將鯽魚處理幹凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。
3丶將鯽魚丶胡蘿卜丶西紅柿丶豆腐丶枸杞一起放到鍋裡，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精丶鹽即可。
廚師點評：這道菜有滋補作用，適合體質虛弱的人食用。
四海為家
原料：
豆漿丶鯉魚丶豆腐丶香菇丶雞蛋。
做法：
1丶鯉魚處理幹凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。
2丶將魚片丶豆漿丶豆腐丶香菇丶雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精丶鹽等調料後放入鍋中蒸20分鐘即可。
廚師點評：此菜和普通的雞蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，會使口味更鮮美。
竹生幹貝
原料：
幹貝丶鮮蝦丶花椒丶鮮腐竹丶豆腐。
做法：

1丶將幹貝丶鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹丶切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。

正義西門慶

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

maverickhon

要是能加精華就好了

mic167

誰能送我幾分啊

kengtr

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

tomato_alex

先看看怎麼樣！

鬼谷先生

長時間沒來看了 ～～

Derek_Me

猛力的回覆，潛水值上上上

yan4327

自己知道了  

jackjack99

頂頂更健康，越頂吃的越香。