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蛤仔麵 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-12-5 00:25:29 |只看該作者 |正序瀏覽

材料:帶肉大骨頭1付、蛤蜊600g、白麵條2球、芹菜末20g、油蔥酥5g
調味料
鹽2小匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙
做法
1.蛤蜊吐沙備用；煮鍋滾水，下白麵條煮熟，撈起放入碗中備用。
2.煮鍋滾水，下豬大骨汆燙至反白，撈起放入另一鍋滾水中，轉中火熬煮1小時成湯底。
3.承上，取出大骨切下骨邊肉，再切小丁狀備用。
4.承做法2鍋，下蛤蜊煮熟，待蛤蜊開後，撈出蛤蜊取下蛤蜊肉，再將蛤蜊湯汁倒回鍋中，再下調味料煮勻備用。
5.下芹菜末、油蔥酥煮勻，起鍋盛入做法1碗中，再放上做法4蛤蜊肉、做法3豬肉丁即可。

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28^#

發表於 2013-12-12 14:35:42 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

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27^#

發表於 2013-12-12 07:44:20 |只看該作者

3q for 分享

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26^#

發表於 2013-12-12 02:10:18 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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25^#

發表於 2013-12-11 15:37:51 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

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24^#

發表於 2013-12-11 06:57:39 |只看該作者

幫你項項吧

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發表於 2013-12-10 23:56:19 |只看該作者

這年頭，分不好賺啊

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22^#

發表於 2013-12-10 16:08:57 |只看該作者

快樂看帖，認真回覆

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21^#

發表於 2013-12-10 04:00:35 |只看該作者

說的真有道理啊！

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發表於 2013-12-10 03:59:22 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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