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香菇鮮筍水煎包 [複製鏈接]

果醬愛好者

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-12-2 10:27:34 |只看該作者 |正序瀏覽

香菇鮮筍水煎包

材料：

中筋麵粉3杯、細砂糖2大匙、即溶酵母粉1又1/2小匙、水約2又3/4杯、油1小匙、蝦米2大匙、香菇6朵、
絞肉3兩、茭白筍1斤、太白粉1大匙、麵粉1大匙、香油1大匙

調味料：

醬油2大匙、鹽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙

做法：

1.茭白筍去皮備用

2.容器放入中筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水拌揉成麵糰，添入油加蓋靜置10分鐘

3.茭白筍切成小丁塊、香菇切絲、蝦米切末

4.起鍋熱油放入蝦米爆香，加入絞肉、香菇、醬油，炒香後調小火

5.放入茭白筍、胡椒粉、鹽、太白粉，不燜熄火盛出為餡料

6.將鬆弛好的麵糰取一半分為10等份，撒上手粉並整圓

7.桿成外薄中厚圓片，包入餡料後表面噴水，再靜置鬆弛10分鐘

8.平底鍋熱油，調小火排入沾油包子，倒入粉水，蓋鍋以中火燜煮約10分鐘

9.淋入香油，以中文火煎至收乾，底皮呈香酥狀即可盛出

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29^#

發表於 2013-12-12 07:44:20 |只看該作者

頂一個先

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28^#

發表於 2013-12-4 11:37:04 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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發表於 2013-12-4 04:01:57 |只看該作者

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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26^#

發表於 2013-12-3 20:12:25 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

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25^#

發表於 2013-12-3 13:56:03 |只看該作者

考慮可以列入精華

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發表於 2013-12-3 09:19:18 |只看該作者

我也來頂一下..

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發表於 2013-12-3 05:15:45 |只看該作者

就為賺分嘛

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發表於 2013-12-3 04:17:15 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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發表於 2013-12-3 03:36:50 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。

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