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炸蝦天婦羅佐大頭菜 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-11-27 11:34:49 |只看該作者 |正序瀏覽

所需材料：
草蝦150g、大頭菜1/2顆、茄子1/2根、柴魚湯400cc、七味粉適量
粉漿：
低筋麵粉150g、冰水100cc、蛋黃1顆
調味料：
味醂1大匙、薄鹽醬油1大匙、鹽適量
作法：
1.草蝦去殼(留下尾巴)，去腸泥，劃橫刀，茄子去蒂頭切塊，大頭菜去皮切片備用。
2.取一調理機，下大頭菜、柴魚湯打成醬汁後，倒入鍋中，再加味醂、薄鹽醬油、鹽調味煮滾後呈盤。
3.取一水晶碗，下粉漿料拌勻後，下草蝦、茄子沾裹均勻，取一油鍋，油溫約160度，下沾勻的草蝦、茄子炸至金黃後瀝油，放入做法2裡，撒上七味粉即可。

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28^#

發表於 2013-12-4 11:37:04 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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27^#

發表於 2013-12-4 04:01:57 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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26^#

發表於 2013-12-3 20:12:25 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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25^#

發表於 2013-12-3 13:56:03 |只看該作者

這樣的帖子，一定會引起轟動

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24^#

發表於 2013-12-3 09:11:56 |只看該作者

我幫你這一帖頂起來

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發表於 2013-12-2 10:23:58 |只看該作者

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

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22^#

發表於 2013-12-1 15:08:52 |只看該作者

我想要`~

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發表於 2013-12-1 08:32:31 |只看該作者

要是能加精華就好了

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發表於 2013-12-1 03:53:25 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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