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五香豆乾 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-14 12:24:27 |只看該作者 |正序瀏覽

五香豆乾

材料：
生豆干12塊、老薑1塊、蔥2支、辣椒1支、雞高湯

調味料：
滷包1包、醬油6大匙、冰糖1小匙、米酒2大匙、胡椒粉少許、鹽1小匙

拌料：
沙茶醬1大匙、辣油1小匙、香菜5g、蔥花5g

做法：
1.薑、蔥、辣椒用刀面拍打備用。
2.取一炒鍋，入少許油，下蔥、薑、辣椒爆香後，再下冰糖炒勻後，倒入醬油煮沸。
3.承上，倒入雞高湯、滷包、米酒、胡椒粉、鹽拌勻後，下豆干，蓋上鍋蓋，轉小火滷20分鐘後，撈出放涼備用。

4.取一水晶碗，加入沙茶醬、辣油、香菜、蔥花拌勻備用。

5.把做法3切粗條，入做法4之水晶碗，拌勻即可。

6.另外直接切片後淋上醬油膏蔥花香菜也是很美味唷!

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21^#

發表於 2013-11-20 09:58:26 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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20^#

發表於 2013-11-20 01:36:54 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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19^#

發表於 2013-11-18 06:42:18 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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18^#

發表於 2013-11-18 01:55:31 |只看該作者

搶座位來了

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17^#

發表於 2013-11-17 11:30:57 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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16^#

發表於 2013-11-17 07:00:18 |只看該作者

謝謝分享

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15^#

發表於 2013-11-17 02:22:16 |只看該作者

要是能加精華就好了

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14^#

發表於 2013-11-16 19:40:02 |只看該作者

我是來收集資料滴...

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13^#

發表於 2013-11-16 15:01:03 |只看該作者

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

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