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椒香蛋黃蒸肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-9 05:06:24 |只看該作者 |正序瀏覽

材料
梅花絞肉300公克剝皮辣椒50公克蔥末30公克鹹蛋黃3個高湯100㏄
調味料
A.紅辣椒汁60㏄糖8公克鹽5公克蠔油30公克香油15㏄
B.水160㏄醬油80㏄
作法
1.將剝皮辣椒切末，加入梅花絞肉，再放入調味料A拌勻備用。
2.將2個鹹蛋黃切粗丁，加入作法1的材料一起攪拌至黏稠狀，再加入高湯攪打成微稀狀態。
3.取一容器，放入作法2的材料，並在上面輕輕鑲入1個鹹蛋黃，再將調味料B混勻，從容器邊輕輕加入至八、九分滿。
4.將作法4的容器放入蒸鍋(或電鍋)中，用中小火蒸20分鐘至熟即完成。

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22^#

發表於 2013-11-14 06:12:35 |只看該作者

好貼子不多啊

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21^#

發表於 2013-11-13 19:57:25 |只看該作者

不錯啊，沒看過這麼好看的

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20^#

發表於 2013-11-13 08:07:53 |只看該作者

拿把椅子看表演

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19^#

發表於 2013-11-12 19:54:21 |只看該作者

回覆一下，謝謝分享

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發表於 2013-11-12 06:56:58 |只看該作者

哈哈瞧你說的~~~

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發表於 2013-11-10 17:52:12 |只看該作者

謝謝樓主啊！

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發表於 2013-11-9 22:13:35 |只看該作者

熱情分享好文章，看了都要來回覆

HOTSTUDIO阿蚊

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發表於 2013-11-9 10:18:01 |只看該作者

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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發表於 2013-11-9 10:15:01 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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