Teenager I
黑糯米椰汁糕
材料: 黑糯米半碗、快達椰汁1罐(大)400g、花奶1罐(小)、大菜絲10g、 粟粉120g、糖180g和3碗水(飯碗)
做法: 黑糯米洗淨後用水浸半小時,用3碗水煲腍黑糯米(約45-60分鐘), 將黑糯米隔去水份盛起備用,黑糯米水留用;大菜絲用水浸軟; 把椰汁、花奶和粟粉混合過篩備用; 將3碗水包括黑糯米水煲滾後,加糖和大菜絲煮溶, 最後把黑糯米、椰汁漿倒入煲內煲滾至杰身, 將黑糯米椰汁糕倒入器皿內,待涼放入雪櫃雪隔夜。
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