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麻油蝦藥膳湯 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-20 14:05:56 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

把麻油雞的主角換成鮮甜的大蝦，加上黃耆、紅棗兩味溫和的藥材提味，最適合涼涼的秋天晚上！
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

白蝦8隻
盒裝豆腐半塊
金針菇1把
白菜8片
乾香菇6朵
薑片適量
紅棗10顆
黃耆15片
玉米筍10根
米酒適量
橄欖油適量
麻油適量
鹽適量

作法

1備料：乾香菇泡軟洗淨切絲，泡香菇水過濾備用；豆腐切片，白菜切成與豆腐相似大小的方塊、蝦以少量米酒醃15分鐘，金針菇、玉米筍洗淨切段。
2鍋中一半麻油一半橄欖油，以中火慢煎豆腐及薑片至豆腐表面微黃。
3將豆腐移到鍋邊，鍋中心煎蝦，待蝦兩面均變紅嗆入少許米酒。
4將蝦盛起備用，鍋中放入乾香菇、紅棗、黃耆、白菜、泡香菇水，加4碗水煮滾。
5煮滾後放入金針菇及玉米筍，適量米酒，待湯滾將煎好的蝦放回，加鹽調味即可熄火。

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32^#

發表於 2013-10-30 13:42:04 |只看該作者

不知道說些什麼

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31^#

發表於 2013-10-30 06:39:44 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

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30^#

發表於 2013-10-29 23:26:40 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

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29^#

發表於 2013-10-29 15:45:29 |只看該作者

支持你就頂你

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28^#

發表於 2013-10-29 07:02:29 |只看該作者

就為賺分嘛

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27^#

發表於 2013-10-29 02:16:55 |只看該作者

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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26^#

發表於 2013-10-28 13:41:33 |只看該作者

自己知道了

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25^#

發表於 2013-10-28 05:48:48 |只看該作者

搶座位來了

尊貴的基佬

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24^#

發表於 2013-10-27 20:26:13 |只看該作者

我快厭倦回復了

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