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紫色玫瑰花饅頭 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-20 07:26:53 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

利用天然的食材取代色素和香精，再多加一點巧思，饅頭也可以如此賞心悅目喔。很簡單但成品令人驚豔!!
所需時間

90 分鐘
食材（4 人份）

紫薯泥180g
中筋麵粉300g
糖20g
酵母粉3g
水適量

作法

1蒸好放涼的紫薯用手或叉子壓成泥後，加入麵粉等所有材料揉成不黏手的麵團。其中水的部份份量比較不定，因為薯泥含水量不一，所以建議水慢慢加入，若不小心加太多了，則再加點麵粉即行。
2揉好的麵團靜置5分鐘之後，平均分成4個小麵團，并搓成圓柱狀。
3每一份小麵團再切為6份（不需很精準的均分）然後把每一份小小麵團桿成圓餅狀，一片疊一片的疊起來。然後從最左邊慢慢卷到最又邊，成一圓柱狀。一切為二，切面向下即成為玫瑰花麵團
4依序做好8份玫瑰花麵團，擺到蒸盤上，發酵約40分，然後冷水開火蒸15分。漂亮的紫玫瑰花饅頭就完成囉。
5同樣的方法用南瓜泥可以做成黃玫瑰花喔。
6再秀幾張照片
7步驟7

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30^#

發表於 2013-10-30 06:39:44 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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29^#

發表於 2013-10-29 23:26:40 |只看該作者

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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28^#

發表於 2013-10-29 15:39:52 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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27^#

發表於 2013-10-29 07:01:45 |只看該作者

我是來收集資料滴...

尊貴的基佬

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26^#

發表於 2013-10-29 02:13:57 |只看該作者

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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25^#

發表於 2013-10-28 13:40:58 |只看該作者

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

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24^#

發表於 2013-10-28 05:46:39 |只看該作者

頂你一下，好帖要頂！

我不是傻鴨

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發表於 2013-10-27 20:26:13 |只看該作者

有人看過這帖嗎

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22^#

發表於 2013-10-27 10:53:25 |只看該作者

哈哈我支持你

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