一口蘋果酥

現實999

2013 年 10 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

外表烤到金黃香酥，內餡香甜鬆軟，一口咬下滿滿的蘋果酸甜滋味~~有時候迷你size小點心的微幸福感也很好^__^
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
所需時間

30 分鐘
食材（10 人份）

• 冷凍起酥片適量
  
• 蘋果500g
  
• 葡萄乾90g
  
• 蘋果汁50ml
  
• 紅酒50ml
  
• 檸檬汁1大匙
  
• 細砂糖2-1/2大匙
  
• 肉桂粉1/2茶匙
  
• 蜂蜜1茶匙
  
• 麵包粉1大匙
  

作法

• 1蘋果切小丁，並將檸檬汁加入拌勻。葡萄乾浸泡在蘋果汁+紅酒中。   
    
  
• 2鍋中放入奶油和蘋果丁炒香後再加入葡萄乾(連浸泡的湯汁一起倒入)、細砂糖略為翻炒。   
    
  
• 3再放入肉桂粉，蓋上鍋蓋轉小火悶煮約15分鐘。煮的過程中若發現餡料太乾，可以加入適量的紅酒一起悶煮。(我大概加了約1.5大匙左右),起鍋前加入麵包粉拌勻即可。   
    
  
• 4取一片起酥片切成4等份，中間放上餡料。   
    
  
• 5如圖對角內摺包好，重疊處輕壓緊。包好後將收口朝下排在烤盤上。   
    
  
• 6表面輕劃幾刀後，刷上蜂蜜水。先進冷藏5~10分鐘後再進預熱好的烤箱，190度烤約18分鐘就完成了!   
    
  
• 7外表香酥，內餡鬆軟，一口咬下滿滿的蘋果酸甜滋味~~迷你size的微幸福感也很好^__^   
  

weltergf

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

cb_reptile

呵呵 都沒人想我~~

^^SaＳａbb

似曾相識的感覺

24gold24

要是能在多一點就好了

前程

這個站不錯！！  

jackjack99

我想要`~

svcscgba

拿分走人呵呵，樓下繼續！

tamyc002

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

切雞飯

第一次來這論壇..