洋蔥奶油濃湯

沫茶茶

2013 年 10 月 06 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

有人和我一樣，不太敢吃炒洋蔥嗎 ? > <
這道蔥的變化料理─【洋蔥濃湯】，可以讓洋蔥變得更美味，連小朋友都會喜歡。
而且做法很簡單，不需要瓶瓶罐罐的調味料喔。
●想了解更多奶油口味、更多變化嗎/
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所需時間

30 分鐘
食材（5 人份）

• 洋蔥3顆
  
• 麵粉1/4杯
  
• 鹽適量
  
• 綜合普羅旺斯奶油口味適量
  
• 油兩大匙
  
• 高湯4-5杯
  
• 糖1大匙
  
• 白酒1匙
  

作法

• 1一般油熱鍋後，加入切好的洋蔥拌炒到微軟(蓋上鍋蓋更快)   
    
  
• 2洋蔥變成有點透明後，加入奶油拌炒至軟   
    
  
• 3洋蔥炒至淺褐色時，加入糖1大匙及鹽巴1/2匙，持續拌炒翻動，炒至軟爛並轉為深的焦褐色，翻炒時有些會先焦掉，要把黑掉的洋蔥撈出來，湯才不會苦苦的
    
  
• 4麵粉1/4杯和洋蔥一起拌炒，加入高湯 (邊攪拌)，可視個人喜歡的濃稠度增減湯量喔。   
    
  
• 5加入鹽、糖調味以及一匙白酒即完成。   
    
  
• 6趁湯熱的時候，放一片起司及少許黑胡椒會更美味喔。   
  

豪鬼AKUMA

我在頂貼~！~

ccseeker2012

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

鬼谷先生

回復一下

尊貴的基佬

好分享的樓主，我給你一個贊

弒殺滅神

回個帖子支持一下！

一心

快樂看帖，認真回覆

牛奶陽光

好貼子不多啊

24gold24

誰都不容易啊 ~~

kensiu123

不錯，看看。