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家庭簡易版 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-6 10:03:54 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

我從小最愛的小吃~~看過莊寶華、阿基師…
等人煮的蚵仔麵線…
把它綜合一下~~做成家庭簡易版….
我自己用快鍋滷大腸~~分包放冷凍….
有人不吃大腸就不加~~可買滷好的大腸,
很方便購買........
自己要吃的麵線~~我不勾芡.......
我用手工麵線~~慢慢煮就會糊化......
食材

麵線約200-300g
大腸適量
鮮蚵適量
可加筍絲木耳適量
香菜適量
- 醬油適量
- 冰糖適量
- 高湯或雞粉適量
- 柴魚片或柴魚粉適量
- 油蔥酥適量
- 沙茶醬適量
- 香油適量
- 烏醋適量
- 蒜泥適量

作法

1用麵粉洗大腸
2川燙
3炒醬料~~各家作法不一所以不贅言....
4放入快鍋
5煮約6-7分鐘
6取適量大腸
7買回來的麵線要洗過~~鮮蚵川燙過
8煮一鍋水~~不用全滾放入麵線煮約15分鐘(過程中放入筍絲木耳)
9調味~~~ 再煮約10分鐘~~調出自己要的糊度~~放入大腸及川燙過的蚵.......
10盛起~~加入佐料~~撒上香菜~~就OK囉!!!!!

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發表於 2013-10-16 08:25:56 |只看該作者

很好！很強大！

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發表於 2013-10-16 04:10:37 |只看該作者

一頭霧水…

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發表於 2013-10-15 19:22:16 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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50^#

發表於 2013-10-15 10:52:33 |只看該作者

不錯，看看。

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49^#

發表於 2013-10-15 08:16:52 |只看該作者

我快厭倦回復了

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發表於 2013-10-15 05:21:14 |只看該作者

潛水值看滿囉，回覆一下

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47^#

發表於 2013-10-15 01:51:47 |只看該作者

不錯啊，沒看過這麼好看的

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發表於 2013-10-14 15:19:08 |只看該作者

好看的程度，心照不宣

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發表於 2013-10-14 08:37:55 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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