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一鍋到底泰式酸辣義大利麵 One-pan Thai Style Pasta [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-6 09:24:44 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

這是繼一鍋到底羅勒蕃茄扁麵後另一款一鍋到底義大利麵，但是這次是泰式風味的，酸味比辣味突出，嗜辣的人可以再額外加些辣椒粉。
食材（1 人份）

義大利扁麵 Linguine90g
高湯1杯
開水1/2杯
蒜頭1瓣，切薄片
羅望子(酸子)膏1小匙
魚露1小匙
七味粉(可用一般辣椒粉取代)1/8小匙
紅蘿蔔1小塊，切絲
韭菜1根，切段
花生碎適量
香菜葉少許
檸檬汁少許

作法

1在一個至少30公分的平底鍋中放入除了花生碎、香菜葉和檸檬汁以外的所有材料，義大利麵需平放於底部並使高湯及開水淹過義大利麵。蓋上鍋蓋以中火加熱約10分鐘，每兩分鐘打開鍋蓋攪拌均勻，煮至扁麵al dente(外層已軟、麵心仍保留彈性的程度)，以少許鹽及黑胡椒調味後起鍋。
2在義大利麵上撒上少許花生碎和香菜葉並依喜好擠上檸檬汁，食用前攪拌均勻即可。

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發表於 2013-10-16 08:26:08 |只看該作者

好帖盡在尼伊達

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發表於 2013-10-15 19:41:37 |只看該作者

很有吸引力

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發表於 2013-10-15 10:52:33 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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發表於 2013-10-15 08:20:05 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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發表於 2013-10-15 05:21:14 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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發表於 2013-10-15 01:51:47 |只看該作者

不看白不看，看也不白看

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發表於 2013-10-14 15:22:43 |只看該作者

都是那麼過來的

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發表於 2013-10-14 08:37:55 |只看該作者

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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發表於 2013-10-14 04:14:51 |只看該作者

這一篇看起來不錯，可以頂

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