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泰式班蘭葉包雞 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-5 17:22:10 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 05 日發佈列印分享分享收藏簡介

班蘭葉擁有獨特的清香味，能讓食物增添不少清甜味道，很多料理也常會用到這種材料，特別是東南亞地區深受人們普遍使用的調味料。
將雞肉先醃好調味料，包上葉子，然後下油鍋炸至熟。把葉子打開，雞肉吃下外脆內嫩，還滲透著班蘭清香味。
所需時間

45 分鐘
食材（2 人份）

- 斑蘭葉6片
- 雞腿2件
- 香茅1枝
- 薑2片
- 紅蔥頭1個
- 蔥1棵
- 黑醬油1茶匙
- 米酒2茶匙
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 香油1茶匙
- 太白粉2茶匙

作法

1雞腿肉去皮去骨，取肉切件。
2把材料（2）切粒、切碎。
3步驟說明
4將雞肉、材料（2）和調味料拌勻，醃30分鐘。
5班蘭葉由軟身位開始疊起成三角錐形。
6包入醃好的雞件，然後包好，用牙籤固定。
7大火燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
8步驟說明
9步驟說明

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發表於 2013-10-15 10:02:05 |只看該作者

有人看過這帖嗎

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發表於 2013-10-15 08:21:58 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

鳥不起點算

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發表於 2013-10-15 05:23:35 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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48^#

發表於 2013-10-15 01:58:14 |只看該作者

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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47^#

發表於 2013-10-14 16:36:09 |只看該作者

先頂後看

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發表於 2013-10-14 08:41:55 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

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45^#

發表於 2013-10-14 04:16:26 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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44^#

發表於 2013-10-13 23:35:48 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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43^#

發表於 2013-10-13 17:32:42 |只看該作者

好奇心，我打開看看

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