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新手也能順利上手宴客的滑嫩蒜泥白肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-5 17:22:09 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 05 日發佈列印分享分享收藏簡介

家裡煮火鍋若有剩下的帶皮五花肉片可以直接來做，不僅不會浪費食材也是一道非常好擺盤的好料理唷~
食材

五花肉片10片
洋蔥一顆
香菜少許
- 醬油膏一碗
- 蒜泥五瓣
- 香油數滴
- 辣椒油數滴
- 熱水20CC
- 薑片3片
- 紹興酒一杯
- 花椒粒20粒
- 蒜頭三顆

作法

1先將水煮開，將川燙料放入滾水中，再將五花肉片放入鍋中川燙，其目的是要將豬肉的腥味去除，也能使肉片更入味，川燙完畢，起鍋放涼
2洋蔥切絲，泡冰水，(洋蔥泡冰水會更甜，不會嗆辣刺鼻)
3取出數根洋蔥，用肉片捲住，開始擺盤，(可自行在盤中放入自己喜歡的蔬菜或水果，可放番茄片，更美觀)
4再將醬料灑入白肉中，再放幾片香菜點綴即可。

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發表於 2013-10-15 10:52:33 |只看該作者

好人一個

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47^#

發表於 2013-10-15 08:20:05 |只看該作者

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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發表於 2013-10-15 05:21:14 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

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發表於 2013-10-15 01:51:47 |只看該作者

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

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發表於 2013-10-14 15:22:43 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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發表於 2013-10-14 08:37:55 |只看該作者

一頭霧水…

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發表於 2013-10-14 04:14:14 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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發表於 2013-10-13 17:13:27 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-10-13 17:12:58 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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