鯛魚奶黃醬燉飯 [複製鏈接]

matthewlck

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電梯直達

樓主

發表於 2013-10-3 02:45:42 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 03 日發佈列印分享分享收藏簡介

用玉米火腿濃湯湯包本身的調味，混合了鮮奶和蛋黃搭出的奶黃香氣，口感濃郁的燉飯用手邊的材料輕鬆就可以完成，是不是很神奇^__^
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所需時間

15 分鐘
食材（2 人份）

鯛魚排1片
冷白飯180g
蛋黃1個
冷凍三色蔬菜6大匙
得意五珍寶調和油適量
得意的一天美味濃湯-火腿玉米1包
黑胡椒適量
- 得意的一天美茶釀油膏1茶匙
- 米酒1茶匙
- 黑胡椒適量
- 鮮奶100ml
- 水300ml

作法

1備料。
2鯛魚排用廚房紙巾吸乾去水份後，將醃料均勻的抹上後再刷上一層薄薄的蛋黃液。
3取適量的低油煙的得意五珍寶調和油熱鍋，將鯛魚排煎到兩面都金黃微焦後盛起。
4將濃湯料倒入鍋中，並加入得意的一天美味濃湯-火腿玉米粉包，煮到微滾。
5取約1/3步驟4的濃湯出來後，將白飯和冷凍蔬菜倒入煮到濃稠。
6將蛋黃液倒入拌勻後關火。
7再加入煎香後弄碎的鯛魚片拌勻即可。
8盛盤。想要口味再重一些的，可以在燉飯上淋上適量起先在步驟5取出的濃湯醬汁，並隨意灑上些黑胡椒提味即可。用玉米火腿濃湯湯包本身鮮甜的調味，混合了鮮奶和蛋黃搭出的奶黃香氣，口感濃郁的燉飯用手邊的材料輕鬆就可以完成，是不是很神奇^__^
9有得意的一天廚房媽媽三寶好幫手，輕鬆就能變出大、小朋友都喜歡料理唷:))