《葡萄酒•美食魅力新搭法》 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-10-2 22:09:26 |只看該作者 |正序瀏覽

中文名: 葡萄酒•美食魅力新搭法
資源格式: PDF
語言: 繁體中文
簡介:

內容簡介：
香醇的葡萄酒、美味的小酒餚，想要享受如此「時髦」的品味生活不一定要到高級餐廳去。沒錯！在傢也能輕鬆品味葡萄酒！看不懂酒標上複雜的法文、德文、義大利文……沒關係！沒有艱深的知識也沒關係！本書介紹瞭最適合入門者的各式波爾多葡萄酒，隻要記住代表性品種和產地，挑選自己喜歡的口味，並下點工夫做幾道簡單、可口的小酒餚就OK瞭。
本食譜以「在傢便能輕鬆享受」的概念介紹與葡萄酒搭配的各式酒餚。第1章為使葡萄酒更加美味的小酒餚食譜；第2章進一步將葡萄酒分為白辛淡、白辛烈、白甘、紅淡、紅烈5大類，再配合每類口味，羅列適合搭配的食材與料理食譜。第3章則以淺顯易懂的問答方式說明一般人常有的問題，包括葡萄酒的保存、選擇、飲用方式等等；第4章更從料理人的觀點來談與葡萄酒搭配的和風、中華風、異國風料理的作法；第5章則介紹包括第一次的葡萄酒派對、享受和食、品嚐紅葡萄酒、午餐等各式葡萄酒party的酒餚，以及建議挑選的葡萄酒種類。
隻要有這本食譜，往後便不必拘泥在「葡萄酒搭乳酪」、「紅酒配紅肉、白酒配海鮮」的定番組合瞭。美味的葡萄酒與對味的料理，以及聊得起勁的葡萄酒大小事，全都匯集於本食譜中。想要讓葡萄酒品嚐起來更加美味時，不妨翻開此本食譜，挑選1、2道適合搭配的小酒餚動手料理，享受葡萄酒與美食的時尚魅力新搭法。
內容截圖
目錄:
chap1 使葡萄酒更加美味的小酒肴
chap2 依照葡萄酒的口味來選擇搭配的料理食譜
chap3 葡萄酒問答集
chap4 料理職人所創作適合搭配葡萄酒的料理
chap5 葡萄酒派對中推薦菜肴
PDF | 29.1 MB | UL/BU/HF
《葡萄酒•美食魅力新搭法》
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