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抹茶白巧克力起士蛋糕 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-8 16:04:45 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 08 日發佈列印分享收藏簡介

最近很喜歡做cheese cake，嘗試各種不一樣的口味。這次做的是比較少見的抹茶白巧克力口味，食譜是我用一份new york style chocolate cheese cake去改的。
網誌版:
http://seesgame.pixnet.net/blog/post/39484409
所需時間

120 分鐘
食材（6 人份）

威化餅乾227g
乳酪抹醬570g
奶油40g
細白砂糖1杯
雞蛋3顆
香草精1-1/2小匙
麵粉3大匙
原味優格1大杯
白巧克力230g
綠茶粉3大匙

作法

1準備好各種材料，雞蛋、乳酪抹醬、奶油、原味優格先拿出來回溫
2烤箱預熱175度。9吋圓形烤盤抹上一點油，並在外層包上兩層鋁箔紙
3威化餅乾放到夾鏈袋中，用手努力捏碎
4餅乾碎屑倒入容器，加上融化的奶油，用手拌至碎餅乾都濕潤
5把餅乾跟奶油的混合物倒入烤盤，用手掌把餅乾在烤盤底部夯實
6白巧克力切片，隔水加熱，直到完全融化，放涼
7用一個容器混合乳酪抹醬、白砂糖、香草精，用攪拌器攪拌均勻
8加入麵粉，用低速攪拌均勻
9把白巧克力與原味優格加入麵糊中，攪拌均勻
10一次打一顆蛋，每次都要等到攪拌均勻再加下一顆
11取出一小部分麵糊，在小碗中與綠茶粉混合
12把大部分的麵糊倒入蛋糕模中
13綠茶麵糊用刮刀混入，可以做出大理石的效果
14把蛋糕模放在一個大烤盤中，在烤盤倒入熱水直到淹到蛋糕模一半左右
15把整個烤盤連水一起放到烤箱中，烤1個小時10分鐘。放涼1小時後，放進冰箱冷卻

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23^#

發表於 2013-8-12 01:21:10 |只看該作者

誰能送我幾分啊

尊貴的基佬

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22^#

發表於 2013-8-11 15:15:43 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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21^#

發表於 2013-8-11 07:05:06 |只看該作者

頂的就是你

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20^#

發表於 2013-8-10 11:49:42 |只看該作者

樓上的稍等啦

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19^#

發表於 2013-8-9 12:00:45 |只看該作者

頂的就是你

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18^#

發表於 2013-8-9 08:02:39 |只看該作者

回覆一下，謝謝分享

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17^#

發表於 2013-8-9 06:34:52 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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16^#

發表於 2013-8-9 05:35:33 |只看該作者

看起來不錯的樣子

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發表於 2013-8-9 04:50:55 |只看該作者

誰都不容易啊 ~~

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