酸辣夠勁好下飯!

learnsing

2013 年 08 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

夏日就愛酸酸辣辣、甜甜又鹹鹹的泰式料理!
泰式打拋豬一出場，立馬搶盡其他菜色風采!
香氣十足、酸辣夠勁，讓人忍不住飯一碗又一碗的接著盛~
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所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

• 豬絞肉醃料(糖、鹽、太白粉、米酒)少許
  
• 豬絞肉約330g
  
• 沙拉油適量
  
• 洋蔥(切末備用)半顆(約130g)
  
• 紅蔥頭(切末備用)3-4瓣
  
• 蒜頭(切末備用)3-4瓣
  
• 蔥(切末備用)1支
  
• 辣椒(切末備用)2支
  
• 九層塔(切末備用)1把
  
• 
  
  醬料
  
  • 檸檬擠汁備用1.5大匙
    
  • 酒1大匙
    
  • 醬油1.5大匙
    
  • 魚露1大匙
    
  • 糖1.5茶匙
    
  
  

作法

• 1 豬絞肉洗淨瀝乾後加少許米酒、糖、太白粉、鹽醃漬約5分鐘   
    
  
• 2 沙拉油倒入炒鍋，將豬絞肉炒至變白後起鍋備用   
    
  
• 3 用鍋內的油繼續炒洋蔥末，炒至半透明後加入紅蔥頭末、蒜末、辣椒末   
    
  
• 4 陸續倒入酒、醬油、魚露、糖、檸檬汁炒勻   
    
  
• 5 加水繼續翻炒，炒至收汁收一半時，再加入蔥末、九層塔末續炒約1分鐘   
    
  
• 6 將~將~將，香氣十足、酸辣盛盤，開胃上桌!   
  

砵仔糕

好帖盡在尼伊達

easonchan

回復一下

切雞飯`

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yan4327

一樓的位置好啊.

coffyma

真的有麼

ccseeker2012

誰都不容易啊 ~~

ng015856

Thank you for your sharing，回覆囉

mydear888

應該加分

津村浩介

幫你頂，人還是厚道點好