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2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享 收藏簡介
在麥當勞買雞塊,六塊就要花90~120吧,好貴,而且裡面加了什麼都不知道,自己做安心健康又不難,重點是很好吃喔!
所需時間
90 分鐘
食材（2 人份）
- 雞胸肉1塊
- 蛋1個
- 酒1小匙
- 胡椒粉1/2小匙
- 糖少許
- 塩1/2小匙
- 麵粉適量
- 麵包粉適量
- 蕃茄醬適量
作法
- 1
雞胸肉洗乾淨。
- 2
用刀子先切條再切成末,再刴成泥狀(本來我也以為會很難的,但是刴2~3分鐘就好了)。
- 3
放入盆中,加入酒,塩,糖,胡椒粉,少許蛋白,攪拌後,摔打至有點黏性(我也摔打沒幾次,感覺差不多就可以)。
- 4
放至盤中,整形一下,放入冰箱冷凍一個小時左右,有點硬就可以了。
- 5
把它切成小塊,沾上麵粉。
- 6
沾上蛋液。
- 7
裹上麵包粉。
- 8
炸油約120度用小火炸,因為剛從冷凍庫拿出來,肉還是硬的冰的,所以要把裡面也炸熟才行。
- 9
浮起來後,等它兩面炸至金黃就可以了。
- 10
是不是很好看,我沾太多的麵包粉,感覺太胖了,淋上蕃茄醬就很好吃了。
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發表於 2013-8-3 16:43:29
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