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人氣港點-糯米珍珠丸子 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-8-2 04:42:53 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 02 日發佈列印分享收藏簡介

珍珠丸子是一道宴客菜, 飲茶點心, 也是不錯的便當菜喔! (一菜三用, 讚….) ^_^
所需時間

45 分鐘
食材（5 人份）

糯米米杯1.5杯
豬絞肉725g
中型蝦10隻
香菇6朵
蓮藕1小節
蔥2枝
蛋1 顆
- 醬油4大匙
- 米酒2大匙
- 香油1大匙
- 太白粉1大匙
- 胡椒鹽¼小匙
- 枸杞可省略適量
- 香菜葉可省略適量

作法

1糯米泡溫水1.5小時, 剝蝦殼去腸泥, 香菇泡軟, 蓮藕去皮, 蛋打散備用
2蝦, 香菇, 蓮藕切成小丁, 蔥切成蔥花
3取一鍋子將豬絞肉以及做法2的食材加入(蔥花除外)並攪拌均勻
4調味料和蛋加入絞肉鍋中, 攪拌至肉有黏性後再加入蔥花攪拌
5絞肉搓成圓形(直徑約4cm), 並沾上糯米
6肉丸子放入舖有紗布且水已滾的蒸籠中, 大火蒸約15~20分鐘
7用枸杞跟香菜葉點綴即可(可省略)

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24^#

發表於 2013-8-12 00:29:31 |只看該作者

能找到這個站真好

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23^#

發表於 2013-8-5 06:10:38 |只看該作者

謝謝分享了!

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22^#

發表於 2013-8-4 04:44:08 |只看該作者

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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21^#

發表於 2013-8-3 16:50:35 |只看該作者

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

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20^#

發表於 2013-8-2 07:55:02 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。

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19^#

發表於 2013-8-2 07:10:59 |只看該作者

不知道說些什麼

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18^#

發表於 2013-8-2 07:05:12 |只看該作者

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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17^#

發表於 2013-8-2 07:03:42 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

正義西門慶

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發表於 2013-8-2 06:57:01 |只看該作者

是樓主原創嗎

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