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鮮蝦起司波特菇 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-7-25 14:07:12 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 25 日發佈列印分享收藏簡介

波特菇的特性是含水量高，吃起來很juicy，而且體形巨大，比人類手掌大，簡單來說很像一個小碗，這樣巨無霸的菇類，直接切來煮似乎有些可惜，於是我選擇嘗試做保有菇類原型的料理，使用在菇中填餡料的方法，再拿去蒸或烤，這樣做出來的波特菇好可愛好像一個小pizza!
所需時間

60 分鐘
食材（1 人份）

波特菇1顆
奶油25g
- 波特菇的梗末全部
- 蝦泥9條
- 洋蔥末1/4顆中型洋蔥
- 麵包粉30g
- 牛奶50ml
- 2種以上不同起司絲適量
- 帕馬森起司粉適量
- 黑胡椒、鹽適量

作法

1

2013-7-25 14:07:12 上傳
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180112tebvwofz4gh.jpg

波特菇用紙巾擦拭清潔，將菇梗拔出切末，用湯匙將菇菇裡面的黑色薄層小心挖掉。
2

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取一鍋小火將洋蔥炒至透明，加入菇梗末炒香，與其它內餡攪拌均勻後備用。
3

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將波特菇裡外都均勻塗上奶油，填入內餡，灑上帕馬森起絲粉，烤箱以200度C烤20-30分鐘。

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86^#

發表於 2013-7-26 00:03:16 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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發表於 2013-7-26 00:03:03 |只看該作者

好貼子不多啊

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84^#

發表於 2013-7-26 00:02:37 |只看該作者

支持一下

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發表於 2013-7-26 00:02:19 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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82^#

發表於 2013-7-26 00:02:15 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

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81^#

發表於 2013-7-26 00:02:05 |只看該作者

不錯的東西持續關注

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80^#

發表於 2013-7-26 00:01:04 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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79^#

發表於 2013-7-26 00:00:59 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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78^#

發表於 2013-7-26 00:00:55 |只看該作者

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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