辣炒香根牛肉

Flibs

2013 年 07 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

可能有很多人不喜歡香菜味道，小時候我也很討厭香菜。但是你知不知道香菜根拿來做熱炒時是超級令人流口水呢!! 在外吃飯也很少有機會看到餐廳的招牌上會有這道菜，因為要是香菜又飆一斤三、四百元時，要是我也吃不起阿 XD~~~
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所需時間

10 分鐘
食材（2 人份）

• 香菜1把
  
• 大辣椒4根
  
• 大蒜5顆
  
• 金針菇半包
  
• 牛肉片200克
  
• 油1.5大匙
  
• 
  
  調味料
  
  • 米酒1茶匙
    
  • 醬油1大匙
    
  • 砂糖1/2茶匙
    
  
  
• 
  
  醃料
  
  • 醬油1大匙
    
  • 太白粉1茶匙
    
  
  

作法

1.
A) 香菜一把 (約大拇指與食指環扣住的一把大小)，洗淨後只留香菜根切段備用 B) 不辣的大辣椒4根，斜刀切絲。大蒜切成蒜片C) 金針菇半包，洗淨後剝開成瀝乾切半備用

2.
牛肉片200g 以1茶匙太白粉和1大匙醬油抓醃約5分鐘備用。起油鍋先熱一大匙油，先稍微爆香蒜片，再下牛肉拌炒至5分熟先撈起   

3.
再次起油鍋熱半匙油，下香菜根、辣椒絲、金針菇快速拌炒幾下後，以1大匙醬油、1茶匙米酒、1/2茶匙砂糖調味   

4.
下牛肉拌炒至牛肉9分熟就是香噴噴的熱炒100了   

前程

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kinh9999

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

曾冇權

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底褲超人

終於看完了~~~

appson

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frankyhui

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Some1

Thank you for your sharing，回覆囉

尊貴的基佬

不錯，感謝樓主

傻QQ

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