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♦泰泰風♦泰式甜點色彩很繽紛，藍色的來源是蝶豆藍花 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-7-3 07:29:35 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 03 日發佈列印分享收藏簡介

蝶豆藍花在泰國被計畫性的經濟栽種
他繁殖力很強，台灣其實很多見
只是未經詳細的認識，就沒善加利用它
泰式的甜品很常用到它來染色
我每天上班第一件事就是先採藍花
然後舖盤曬乾，然後冰凍保存
這樣的「藍花製程」
為的是滿足真正想在廚藝上追求變化的朋友們，
很開心你能跟我一樣，經由天然色染的食品中獲得烹煮的喜悅
食材

蝶豆藍花適量

作法

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22^#

發表於 2013-7-7 17:16:53 |只看該作者

不錯，看看。

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21^#

發表於 2013-7-7 02:48:50 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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20^#

發表於 2013-7-5 06:56:47 |只看該作者

呵呵哪天得看看 `~~~~

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19^#

發表於 2013-7-4 09:43:19 |只看該作者

我想要`~

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18^#

發表於 2013-7-4 08:03:51 |只看該作者

自己知道了

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17^#

發表於 2013-7-4 06:26:49 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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16^#

發表於 2013-7-3 14:07:46 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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15^#

發表於 2013-7-3 14:00:57 |只看該作者

這一篇看起來不錯，可以頂

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發表於 2013-7-3 13:47:53 |只看該作者

呵呵，等著就等著...

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