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(蓬鬆餅皮) [複製鏈接]

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發表於 2013-5-29 20:48:09 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

揉揉麵團~
在家自己做出熱騰騰的好吃披薩!
※此份量約6-7吋2個 (2-3人份)
食材


  • 高筋麵粉300g
  • 酵母粉1/2茶匙
  • 橄欖油25g
  • 鹽1/2茶匙
  • 水190c.c.
作法

    1.
    高筋麵粉、酵母粉、鹽一起放入盆中,加入油跟160cc左右的水,用手拌勻成團※留下的30cc水於攪拌過程中加入,以利作業   

    2.
    麵團攪拌至無粉粒後,移到工作台上,用手搓揉至麵團呈現光滑狀態   

    3.
    將麵團收圓,收口朝下放入盆內,蓋上保鮮膜,放入微波爐並關上爐門隔絕空氣後,靜置發酵60分鐘   

    4.
    取出麵團,稍微擠壓一下(擠出空氣),將麵團分成2等份,再收圓後直接覆上保鮮膜,靜置15分鐘   

    5.
    將麵團用手壓平(或用桿麵棍亦可)成圓餅狀,放上烤盤,塗上番茄醬,灑上起司及披薩餡料   

    6.
    000249wkgsxe1kmwz.jpg 200度烤15分鐘至餅皮膨脹、披薩表面金黃即可   

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發表於 2013-6-2 14:12:04 |只看該作者
謝謝分享好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2013-6-1 18:35:37 |只看該作者
知道了 不錯~~~  

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發表於 2013-5-30 09:57:20 |只看該作者
為了潛水值,我回覆一下囉

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發表於 2013-5-30 05:42:25 |只看該作者
要不我崇拜你?行嗎?  

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發表於 2013-5-30 03:51:59 |只看該作者
回復一下

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發表於 2013-5-30 03:36:49 |只看該作者
天天到尼伊達報到,看帖篇篇回

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發表於 2013-5-30 03:12:01 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-5-30 02:42:55 |只看該作者
沒人理我。。

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發表於 2013-5-30 02:20:29 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦
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