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稻荷壽司(豆皮壽司) [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-28 22:44:46 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

一直以來都很喜歡稻荷壽司甜甜的滋味
有一種優雅的感覺
找了一天空檔,就從滷豆包來試試吧!
食材


  • 炸三角豆腐包約20個

    • 壽司皮
    • 清水300g
    • 二砂糖70g
    • 醬油45g


    • 醋飯
    • 熱白飯400g
    • 白醋40cc
    • 細砂糖2大匙

作法

    1.
    壽司皮煮一鍋沸水(份量外),將炸豆腐包放入煮約5分鐘撈起,將水分盡量壓出不要。(此步驟可將豆包表面炸油去除)   

    2.
    依序將壽司皮材料到入鍋中小火煮至糖溶化。   

    3.
    放入步驟1的豆腐包,中小火煮10分鐘至湯汁大致收乾,將湯汁壓出,放涼放冰箱冷藏備用,壽司皮OK。   

    4.
    醋飯白飯照一般程序煮好,趁熱加入白醋及細砂糖拌勻放涼。   

    5.
    [組合]壽司皮自冰箱取出,側面用剪刀剪出一道開口水沾開水,取適量醋飯捏緊成團狀,放入切開的壽司皮中,灑上黑芝麻即可。   

    6.
    其他壽司皮依序完成。   

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發表於 2013-6-2 13:54:37 |只看該作者
其實回帖算是一種沒德德,所以我快成聖人了

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發表於 2013-6-1 18:17:08 |只看該作者
其實回帖算是一種沒德德,所以我快成聖人了

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發表於 2013-5-30 09:43:25 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2013-5-29 06:13:35 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-5-29 04:18:59 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2013-5-29 03:45:28 |只看該作者
我在努力中

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發表於 2013-5-29 03:15:51 |只看該作者
回個帖子支持一下!

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發表於 2013-5-29 02:59:04 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-5-29 02:44:05 |只看該作者
辛苦的上班,快樂的回帖
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