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偷吃步之南瓜銅鑼燒(鬆餅) [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-25 13:27:53 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

外頭賣的鬆餅或銅鑼燒雖然好吃,但總是甜份略高。
自己動手作可以自行調整甜度,也可以吃的安心!
用偷吃步的方式可以讓鬆餅吃起來更鬆軟!
比單純用低筋麵粉來的口感更好....
食材


  • 雞蛋糕粉適量
  • 低筋麵粉適量
  • 牛奶適量
  • 糖少許
  • 油(奶油)少許
  • 南瓜適量
  • 醬油一點點
作法

    1.
    將南瓜切塊蒸熟加入少許奶油拌勻,放涼備用   

    2.
    將雞蛋糕粉及中筋麵粉以1:1的量過篩混合,加入少量的糖及一點點的醬油略拌一下。   

    3.
    沿著放滿粉料的鍋邊緩緩的加入牛奶,將粉料調成如絲綢般的糊狀即可。   

    4.
    將油或奶油取適量於熱好的平底鍋內用廚房紙巾將鍋內的油擦均勻,即可以將粉糊用湯匙分成適量份量及大小,入鍋煎熟。   

    5.
    當麵糊朝上的白色那面有氣孔產生就是好了,即可以翻面略煎一下就可以起鍋了。   

    6.
    將放涼的南瓜挖放在煎好的鬆餅上,兩片夾起來就是南瓜口味的銅鑼燒。   

    7.
    將南瓜餡放入還沒有煎過的麵糊裡,拌一拌!再放入鍋中煎熟,即是南瓜口味的鬆餅了。   

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發表於 2013-6-2 11:39:05 |只看該作者
樓主good

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發表於 2013-5-26 21:52:00 |只看該作者
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發表於 2013-5-26 07:49:41 |只看該作者
我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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發表於 2013-5-25 21:05:04 |只看該作者
希望可以用些時間了~`

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發表於 2013-5-25 19:11:39 |只看該作者
要不我崇拜你?行嗎?  

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發表於 2013-5-25 18:56:45 |只看該作者
原來這樣也可以

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發表於 2013-5-25 18:52:14 |只看該作者
這個站不錯!!  

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發表於 2013-5-25 18:40:16 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-5-25 18:38:51 |只看該作者
我打不開,請問有設定許可權嗎
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