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精緻宴客類-澳帶魚蓉剝皮辣椒 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-24 15:24:57 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介


食材


  • 澳洲鮮干貝12顆
  • 魚漿300g
  • 美心蘿蔔(或紅蘿蔔)12個
  • 高湯250cc
  • 剝皮辣椒12條
  • 鹽適量
作法

    1.
    將美心蘿蔔削皮後,以滾刀方式切成一整捲蘿蔔片,浸水備用Skin carrots in a spiral direction to make sheets.make sheets into a roll.   

    2.
    將剝皮辣椒切成6公分段,再將適量魚漿鋪在剝皮辣椒上Cut the KIMLAN PEELED CHILIES into 6cm long sheets and wrap around fish paste.   

    3.
    將美心蘿蔔捲排放在盤上,再將(2)排放在美心蘿蔔捲外圈Arrange the rolled corrots on plate,circled outsides with chili rolls.   

    4.
    將鮮干貝放在魚漿上之後入蒸鍋蒸15分鐘Topping each chili with the scallop. Steam for 15 minutes.   

    5.
    上桌前以高湯加入少許鹽,勾芡淋上即可Add starch and salt to stock and drizzle sprinkle on dish before serving.   

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發表於 2013-6-2 11:39:05 |只看該作者
@,@..是什麼意思呀?

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發表於 2013-5-26 21:44:27 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2013-5-26 07:49:39 |只看該作者
生為地球人,就是愛看帖

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發表於 2013-5-25 20:47:27 |只看該作者
幫你項項吧  

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發表於 2013-5-25 08:40:32 |只看該作者
樓主分享的好東西,我幫你宣傳

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發表於 2013-5-25 06:08:34 |只看該作者
第一次來這論壇..

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發表於 2013-5-25 04:11:57 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2013-5-24 23:46:33 |只看該作者
不錯的東西  持續關注

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發表於 2013-5-24 19:04:22 |只看該作者
謝謝樓主啊!
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