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奶油泡芙♥ [複製鏈接]

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發表於 2013-5-18 16:04:07 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 18 日發佈列印 分享  收藏簡介

剛出爐微酥脆的口感配上甜甜的卡士達餡~
令人欲罷不能的泡芙!
※此配方成品約15個泡芙
食材



    • 空泡芙
    • 水100cc
    • 無鹽奶油80g
    • 鹽1/4小匙
    • 高筋麵粉100g
    • 雞蛋4個


    • 奶油餡
    • 牛奶500cc
    • 細砂糖150g
    • 雞蛋2個
    • 玉米粉80g
    • 無鹽奶油20g

作法

    1.
    水、無鹽奶油、鹽一起以小火煮沸至奶油溶化   

    2.
    倒入高筋麵粉,攪成均勻麵糰,熄火   

    3.
    待麵團稍微冷卻至不燙手後,將蛋液分3次加入麵團中拌勻   

    4.
    麵團倒入擠花袋,擠到烤盤上,並於表面噴上水霧,以200度烤20分鐘至泡芙膨脹即可   

    5.
    奶油餡牛奶、糖、玉米粉拌勻,加入無鹽奶油煮沸   

    6.
    奶油餡熄火,加入蛋液拌勻   

    7.
    180050uawu5mmxprc.jpg 於空泡芙中間切一刀(不要切斷),再擠入適量奶油餡即可   

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發表於 2013-5-26 21:20:16 |只看該作者
飯可以亂吃,話也可以亂說,但帖子不可以亂髮哦

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發表於 2013-5-20 05:15:37 |只看該作者
也許似乎大概是,然而未必不見得。

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發表於 2013-5-19 05:47:03 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2013-5-18 19:00:52 |只看該作者
好帖盡在尼伊達

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發表於 2013-5-18 18:59:45 |只看該作者
貌似我真的很笨????哎

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發表於 2013-5-18 18:44:30 |只看該作者
正好你開咯這樣的帖

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發表於 2013-5-18 18:40:08 |只看該作者
希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人,謝謝!

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發表於 2013-5-18 18:39:00 |只看該作者
我打不開,請問有設定許可權嗎

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發表於 2013-5-18 18:38:51 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!
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