越南春捲

poonso

2013 年 05 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

越南的朋友做給我吃後，覺得味道很棒，而且內容很豐富，所以今天自己試作了一次，老公及小孩們都很捧場。
食材

• 越南春捲皮14張
  
• 
  
  內餡
  
  • 木耳1片
    
  • 豆芽菜4兩
    
  • 香菇5~6朵
    
  • 紅蘿蔔4兩
    
  • 冬粉3捲
    
  • 雞蛋3顆
    
  • 絞肉半斤
    
  
  
• 
  
  調味料
  
  • 塩適量
    
  • 胡椒粉適量
    
  
  
• 
  
  沾醬
  
  • 紅辣椒2根
    
  • 蒜頭10瓣
    
  • 檸檬汁80CC
    
  • 糖適量
    
  • 魚露1小匙
    
  • 開水適量
    
  
  

作法

1.
冬粉要先泡水，然後再剪成一段一段。   

2.
將木耳、香菇、紅蘿蔔切絲，豆芽菜洗乾淨備用。將所有的內餡及調味料均勻的拌在一起。   

3.
準備一盆將越南春捲皮沾濕，兩面沾一點水就可以了，將內餡放在中間包起來，起一個油鍋，包好一個就下鍋炸，小心春捲皮會互黏。炸到內餡的紋肉熟了就可以起鍋了。   

4.
沾醬的作法：將辣椒、蒜頭切成末，再將所有的沾醬材料拌在一起即可。   

{誼}

默默的看完，安靜的回覆

hkgordan

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

曾冇權

我幫你這一帖頂起來

jennyjellyfish

好帖，有才

lreneMOON

遇到好論壇中的好帖子

十兵衛

很有吸引力

段皇爺

謝謝樓主啊！

鳥不起點算

厲害！強~~~~沒的說了！  

北極蝦

樓主的內容不管你信不信，反正我信了