香根燒雞

24gold24

2013 年 05 月 11 日發佈列印 分享  收藏簡介

香根就是香菜,年輕時一點都不敢碰,年紀大了竟然愛上它,現在是整把吃,真是相識恨晚!
食材

• 去骨雞腿2支
  
• 蔥2根
  
• 辣椒1根
  
• 嫩薑1小塊
  
• 香菜150g
  
• 
  
  調味料
  
  • 米酒1大匙
    
  • 糖半大匙
    
  • 蕃茄醬2大匙
    
  • 蠔油2大匙
    
  • 醬油1大匙
    
  
  

作法

1.
雞腿去骨切塊(不用太小),加入醬油用手抓讓醬油能滲進去   

2.
再加糖,胡椒,蛋液拌勻,加入玉米粉略拌.

3.
香菜洗淨切成三節,辣椒切小段,嫩薑切片,蔥切小段.

4.
油燒熱入雞肉高溫炸至定型後轉小火,續泡炸至肉熟再開大火炸至酥,撈出濾油待用.

5.
油倒出利用油鍋爆香薑,蔥,辣椒   

6.
再注入蕃茄醬,蠔油, 米酒,糖,醬油炒至醬汁濃稠   

7.
倒入雞肉快速拌炒,香菜全下拌幾下就起鍋了   

naturebeehk

看看好不好看

chrity__summer

頂下再看

ccseeker2012

慢慢來，呵呵

michael.huang

這是一篇不錯的帖子

{誼}

最有人氣的帖子

盲搶鹽

終於看完了~~~

a_c_e06

先看看怎麼樣！

Gopper

努力,努力,再努力!!!!!!

k2a3i4

偶啥時才能熬出頭啊.