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醬燒杏鮑菇雞丁 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-10 07:29:21 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

通常我家的雞肉很少和其他各種蔬菜做結合,這次將杏鮑菇和雞肉放在一起料理,想不到碰出意外的火花,而家人們也很能接受這樣子的料理呢!
食材


  • 蒜末1~2大匙
  • 小杏鮑菇3包
  • 去骨雞腿3隻
  • 【醃雞肉調味料】醬油2大匙
  • 【醃雞肉調味料】米酒1大匙
  • 【醃雞肉調味料】香油1/4小匙
  • 【醃雞肉調味料】玉米粉3大匙
  • 【醃雞肉調味料】食用油1~2大匙
  • 【醃雞肉調味料】白胡椒粉1/4小匙
  • 【調味料】醬油2大匙
  • 【調味料】米酒2大匙
  • 【調味料】味醂1大匙
  • 【調味料】醬油膏2大匙
作法

    1.
    120215rulajtpfkms.jpg 小杏鮑菇略微沖洗切滾刀塊,起一鍋滾燙熱水將杏鮑菇放入川燙5~10秒;蒜頭拍扁去皮後切末;去骨雞腿洗淨後以紙巾擦乾,切約3公分的塊狀,並以醃雞肉調味料(除玉米粉及炒菜油外)拌勻後,再加入玉米粉及炒菜油攪拌均勻,放置冰箱冷藏醃15~20分鐘。   

    2.
    120215jw3f2djfbiq.jpg 起油鍋,先將作法1.醃好的雞肉炒至7~8分熟,續下蒜末炒至香味飄出,倒入剛剛炒至7~8分熟的雞肉熟炒,加入調味料拌炒均勻,即可。   

    3.
    120215fwyervbzbx0.jpg 炒香蒜末   

    4.
    120215sphsi5fnjat.jpg 美味醬燒杏鮑菇雞丁輕鬆上桌   

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發表於 2013-5-12 12:00:23 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-5-11 11:29:43 |只看該作者
知道了 不錯~~~  

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發表於 2013-5-11 07:16:38 |只看該作者
我分享一下囉

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發表於 2013-5-11 04:26:00 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。嘿嘿,回個帖表明我來過。

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發表於 2013-5-11 02:36:48 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-5-10 19:34:38 |只看該作者
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意!

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發表於 2013-5-10 15:12:11 |只看該作者
我分享一下囉

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發表於 2013-5-10 14:16:08 |只看該作者
昨晚多幾分鐘的準備,今天少幾小時的麻煩。  

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發表於 2013-5-10 13:37:31 |只看該作者
要是能加精華就好了
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