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情人果(醃檨仔青) [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-7 09:25:29 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

這陣子正值青芒果的產季,在我還未動手做前,總以為醃檨仔青是件困難之事,不過~在自己實際動手做之後才發現到,原來醃檨仔青是很簡單的,只是過程中稍稍搞剛了些,但我一直深信著無論是任何的美食唯自己動手做,吃起來更令人安心、健康、美味。
食材


  • 【抓醃】海鹽2小匙
  • 【食材】青芒果(Baby時期的芒果)1300g
  • 【調味料】白砂糖150~200g
作法

    1.
    青芒果洗淨後削皮,對切(果核軟,直接對切沒問題),去籽後等分切條,放在保鮮盒裡,加海鹽抓勻後靜置30分鐘左右。Tips:時間長短可依芒果的生熟度做調整,果肉青則生,果肉帶黃則偏熟。   

    2.
    以冷水清洗3次,以去除多於的鹽分。   

    3.
    加入白砂糖拌勻,蓋上保鮮盒的蓋子,密封好收冷藏,醃一~二天。Tips:如果覺得甜度不夠可再拌些糖在裡面,我個人覺得醃至二~三天更加入味。   

    4.
    這醃好的情人果,外面賣的可真是不便宜,小小一罐就要200元左右,吃沒多少就沒了,吃完之後總覺得一點也不過癮,不過就是塞塞牙縫的感覺而已,今年自己買了青芒果回來醃情人果,吃起來酸酸甜甜的,真是令人有著談戀愛的滋味,老公也說:「這醃好的吃起來和外面賣的是一樣的欸!」我說這是當然的嘍,只不過外面賣的吃起來比較甜,我還跟老公說,明年青芒果Baby生產的時候,我還要自己買回來醃,愛吃多少就有多少可以吃,一次吃個過癮都沒問題啦!   

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發表於 2013-5-9 09:09:30 |只看該作者
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發表於 2013-5-8 08:52:07 |只看該作者
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊

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發表於 2013-5-8 07:49:28 |只看該作者
有人看過這帖嗎

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發表於 2013-5-7 19:40:57 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2013-5-7 18:06:22 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  

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發表於 2013-5-7 16:01:57 |只看該作者
樓主的內容不管你信不信,反正我信了

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發表於 2013-5-7 14:52:00 |只看該作者
知道了 不錯~~~  

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發表於 2013-5-7 14:39:49 |只看該作者
其實回帖算是一種沒德德,所以我快成聖人了

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發表於 2013-5-7 13:57:49 |只看該作者
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂
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