《我的廚房小心機》魚排咖哩便當

采兒

2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

超下飯的咖哩很適合作為便當菜，即使重覆加熱也全然不影響風味，但再美味的料理連吃三天也是會膩的；這時候，只要在配菜及主菜上來點變換，每天都可以吃到令人驚喜的咖哩便當喔！假日的時候，可以先用「飛利浦智慧萬用鍋」煮一鍋再家常不過的蔬菜咖哩，平日再利用「飛利浦氣炸鍋」快速的炸或烤個肉品作為主菜，另外再加些喜歡的燙青菜和水煮蛋，簡單方便就能完成營養美味的便當。
食材

• 冷凍魴魚片　1片
  
• 小型洋蔥　2顆
  
• 中型馬鈴薯　2顆
  
• 胡蘿蔔　1條
  
• 洋菇（大朵）　6朵
  
• 
  
  調味料
  
  • 水　適量
    
  • 市售咖哩塊　5小塊
    
  • 葡萄籽油　適量
    
  
  
• 
  
  魴魚醃料
  
  • 鹽　適量
    
  • 黑胡椒　適量
    
  
  
• 
  
  炸魚排麵衣
  
  • 麵粉　適量
    
  • 蛋液　2顆
    
  • 麵包粉　適量
    
  
  
• 
  
  鍋具
  
  • 飛利浦氣炸鍋1
    
  • 飛利浦智慧萬用鍋HD21051
    
  
  

作法

1.
洋蔥對半切後逆紋切薄片、洋菇切角丁（一朵切四等份）、馬鈴薯及胡蘿蔔切塊，咖哩塊切碎備用。   

2.
飛利浦智慧萬用鍋插上電源，時間設定鈕旋轉至「煲湯」設定鍵（約24分鐘）。     

3.
加入少許油先炒香洋蔥。   

4.
再加入馬鈴薯、胡蘿蔔、洋菇及適量水（約與所有食材齊高的量即可）。   

5.
蓋上鍋蓋，將上蓋限壓閥轉至「密封」位置，操作面板上的時間不需重新設定，直接讓它繼續計時即可。   

6.
待浮子閥降下後打開上蓋，將已切碎的咖哩塊倒入，輕輕攪拌均勻即完成。   

7.
先將飛利浦氣炸鍋以200度預熱3分鐘。   

8.
魴魚片吸乾水分後切成四等份（依個人喜好切成長片狀或小塊狀皆可），均勻灑上鹽和黑胡椒醃漬入味。   

9.
醃漬過的魚片依序沾上麵粉->蛋液->麵包粉。   

10.
將魚片上的餘粉輕輕拍掉後，放進飛利浦氣炸鍋。   

11.
以200度炸10分鐘即可取出。   

12.
利用等待的時間可以燙些蔬菜或煮個水煮蛋，全部完成後即可組裝便當囉！   

砵仔糕

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

kensiu123

不錯啊，沒看過這麼好看的

Gopper

好奇心，我打開看看

stk190

這個站不錯！！  

runrunscooter

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

正義西門慶

謝謝分享

oh~my~gag

幫你項項吧  

24gold24

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

jennyjellyfish

知道了 不錯~~~