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曲奇餅 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-15 20:47:19 |只看該作者 |正序瀏覽
000159ydxo0pr0u1l.jpg

材料:
麵粉45%

做法:
    1.
    奶油先打發;[註一]:奶油用打蛋器順時針打個2~3分鐘。[註二]:中速電動打蛋器約1分鐘。加糖粉繼續打發(整個顏色變淡些)。   

    2.
    加入蛋黃,一次一顆,蛋黃完全被拌進糖油中才能再加入第二顆。   

    3.
    將麵粉過篩後用手拌勻,用壓的非揉喔!   

    4.
    整形。可以變化許多花樣喔!整形好可用模形壓,也可冰硬後用刀子切。   

    5.
    烤箱要先預熱170/150;進爐溫度開上火180度下火160度,放下層;烤7~10分鐘,7分鐘時就需注意了餅乾底邊上色了就需出爐;若不到5分就上色就墊一層烤盤至7~8分才出爐。   

    6.
    冷卻後,包裝或裝罐食用。   

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發表於 2013-2-20 16:55:05 |只看該作者
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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發表於 2013-2-20 09:04:10 |只看該作者
支持一下

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發表於 2013-2-20 04:37:40 |只看該作者
樓主福如東海,萬壽無疆!  

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發表於 2013-2-18 13:23:27 |只看該作者
我來看看!謝謝  

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發表於 2013-2-18 06:57:22 |只看該作者
很有吸引力

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發表於 2013-2-17 08:40:07 |只看該作者
強的很,竟然有這樣的文章

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發表於 2013-2-16 11:46:06 |只看該作者
我是來收集資料滴...

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發表於 2013-2-16 07:42:20 |只看該作者
好文章,和大家一起分享

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發表於 2013-2-16 06:06:01 |只看該作者
要認真回覆,不然會沒有潛水值
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