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棍子麵包三明治 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-23 09:27:32 |只看該作者 |正序瀏覽
120242q5vbq3iduai.jpg

材料:
法國麵包粉350g

做法:
    1.
    所有材料攪拌均勻,揉到出筋,發酵1小時後翻面,然後發酵三小時到兩倍大(因為現在天氣冷,所以我把他放一個晚上)。   

    2.
    分割成3份,然後整成橢圓形,鬆弛20分鐘,然後整成棍子型,用嘴巴講如何整形的話就是左右為橢圓長邊,先手掌壓扁之後下面往上折1/3,然後上面也往下折1/3,最後再把上面往下折到底線,然後揉成長條型(30公分)。   

    3.
    發酵40分鐘,最後10分鐘烤箱預熱220度,烤前在麵包上畫3刀或4刀,烤25分鐘或到表皮金黃酥脆,放涼30分鐘。   

    4.
    切開麵包不要到底然後把熱狗和切達起司夾進去,然後小心熱狗不要掉出來的把它吃掉。   

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發表於 2013-1-2 08:56:33 |只看該作者
不錯不錯.,..我喜歡

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發表於 2013-1-1 08:28:49 |只看該作者
好帖子,要頂!

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發表於 2012-12-25 09:07:10 |只看該作者
天天尼伊達,快樂似神仙

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發表於 2012-12-23 14:00:31 |只看該作者
今天再看下

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發表於 2012-12-23 13:46:03 |只看該作者
不錯的東西  持續關注

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發表於 2012-12-23 13:38:14 |只看該作者
鑒定完畢.!

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發表於 2012-12-23 13:24:01 |只看該作者
有空一起交流一下  

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發表於 2012-12-23 13:10:57 |只看該作者
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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發表於 2012-12-23 12:56:54 |只看該作者
今天無聊來逛逛
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