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蒜香椒鹽小雞腿 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-25 22:51:05 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
小雞腿 (約13~15隻)    500g
蛋    1個
泡打粉    少許
太白粉    3~4大匙

爆香料蒜頭    3個
蔥    1~2根
辣椒    適量

醃料醬油    2大匙
糖    1茶匙
酒    1大匙
香蒜粉    2茶匙
花椒、辣椒粉    適量
香油    1茶匙

做法
1.
小雞腿洗淨用紙巾吸乾水份後加入醃料混合均勻，再將蛋+泡打粉打散，慢慢加入抓麻。靜置20分鐘入味備用。
2.
將雞腿沾上太白粉待反潮。
3.
適量油熱鍋，將雞腿下鍋以中小火半煎炸的方式到表面金黃酥脆起鍋前轉大火逼油。
4.
爆香料切細末，少許油熱炒鍋，依序將蒜末蔥末辣椒丁炒香後，下小雞腿。
5.
鍋邊熗一點點的醬油，大火翻炒幾下，並灑上鹽、胡椒粉，就大功告成嚕^0^

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12^#

發表於 2012-10-1 22:38:54 |只看該作者

這貼子你會收藏嗎

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11^#

發表於 2012-9-30 06:56:32 |只看該作者

太棒了！

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10^#

發表於 2012-9-27 06:04:28 |只看該作者

為了潛水值，我回覆一下囉

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9^#

發表於 2012-9-26 07:46:08 |只看該作者

說的不錯

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發表於 2012-9-26 05:24:15 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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發表於 2012-9-26 04:59:29 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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6^#

發表於 2012-9-26 04:05:47 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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5^#

發表於 2012-9-26 02:51:45 |只看該作者

希望可以用些時間了~`

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跟尾3

發表於 2012-9-26 02:07:04 |只看該作者

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