櫻桃起士蛋糕

Tung8887

材料: (約19-20cm/八吋 直徑圓型烤模)

櫻桃罐頭 1瓶  (倒出糖汁並瀝乾)
(酸櫻桃Saurkirsch/Sour Cherries 或 糖濆櫻桃 Cocktailkirsh/Cocktail Cherries均可。)

(起士蛋糕)

125g 奶油
110g 糖
500g 奶油起士 (全脂或低脂均可。用義式Ricotta或Mascarpone，或德式Quark均可。)
3 個 雞蛋
50g  低筋麵粉
半小茶匙 泡打粉
(香草精 或 香草糖 適量)

(巧克力波蘿酥)
50g 糖
50g 奶油
可可麵粉＝150g 低筋麵粉 ┼ 1大匙 可可粉 混合

做法:

1.奶油與糖用攪拌器打散後，加入所有其它所有食材，打勻至光滑無顆粒狀。
   倒入鋪了烤紙的圓型烤模，並置入瀝乾的櫻桃。

2.不沾鍋入奶油融化後，加入糖拌勻煮至半糖漿狀，加入可可麵粉，拌炒均勻後，
   再以不沾鍋鍋鏟，剷開並略剁成酥粒狀。
   (大火融化奶油後，請全程中小火操作。因還要入烤箱，請勿過度拌炒，否則烘焙時易焦黑！)

3.將做法2，均勻的置-於起士蛋糕麵糊上。入預熱170度c的烤箱，烤約一小時。

取出放涼，冷藏後食用，風味更佳！

freegold

估計你是沒見識過~` 呵呵  

easonchan

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

Some1

不錯啊! 一個字牛啊!

coffyma

加油站加油

xdxd125

加油啊！！！！頂哦!!!!!

小妖怪

這個好像在其他地方看過了

jackjack99

要是能在多一點就好了

hkgordan

默默的看完，安靜的回覆

花家姐

這論壇不錯