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清湯魚片冬瓜魚肚 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-1 08:55:59 |只看該作者 |正序瀏覽

材料~~主要用魚肚.(其它配料按自己可隨意)
魚肚約50克,班仔魚片200克,冬瓜700克,冬菇幾隻,炸支竹小許,江珧柱,金華火腿雞湯幾碗..

做法簡單~~
魚肚用鹽水浸透沖備用,冬菇 ,支竹浸透,用細火蒸約15分鐘停火待涼,慢火老湯,班仔起肉切片下古月粉1/7茶匙,生抽半湯匙,糖3/4茶匙,撈均,
下豆粉1/3湯匙麻油1茶匙撈均,湯好下冬瓜再大滾約3至4分鐘下鹽調味加入魚肚再2至3分鐘停火,
大火起鑊下油4/5湯匙下魚片爆至8/9成熟油倒起加入配料和湯.~~即成~~

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18^#

發表於 2012-6-1 13:07:48 |只看該作者

呵呵,明白了

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17^#

發表於 2012-6-1 12:55:32 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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16^#

發表於 2012-6-1 12:23:34 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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15^#

發表於 2012-6-1 12:17:22 |只看該作者

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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14^#

發表於 2012-6-1 12:17:22 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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13^#

發表於 2012-6-1 12:05:36 |只看該作者

來幾句吧

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12^#

發表於 2012-6-1 11:51:01 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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11^#

發表於 2012-6-1 11:51:01 |只看該作者

原來這樣也可以

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發表於 2012-6-1 11:51:01 |只看該作者

賺點分不容易啊

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